【結論】 お弁当に必ずと言っていいほど黒っぽい何かがかかっているのは 白米の変色をはっきりさせないためである。 白米は時間が経つと変色してきますが、色の濃いものが 上に乗っているとそっちに意識がいくため、 白米の変色がごまかせるという仕組みです…